hero
Batagor Kuah Instan Yoels. (NET/Candra Kurnia)

EDITOR : YAYAN SUPRIYANTO

25 Agustus 2016, 07:00 WIB

KABUPATEN BANDUNG, INDONESIA

Kalau kamu menemukan jajanan batagor di pinggir jalan itu sudah biasa. Tapi kalau batagor dikemas menjadi makanan cepat saji seperti mie instan itu hanya ada di Cimahi, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat. Inilah Batagor Kuah Instan Yoels.

Batagor Kuah Instan Yoels. (NET/Candra Kurnia)

Batagor ini sedikit berbeda dibandingkan dengan batagor pada umunya. Jika biasanya batagor berbentuk kering, namun batagor ini diberkuah serta bumbunya. Untuk menikmati jajanan khas Bandung ini, kamu tinggal menyeduhnya dengan air panas. Inovasi kuliner batagor kuah instan pertama kali diperkenalkan oleh Yuliawati.

Yuliawati. (NET/Candra Kurnia)

“Saya ciptain kuliner ini untuk orang-orang bandung atau Jawa Barat yang tinggal di luar Jawa atau di luar negeri. Karena kalau di luar sana untuk mendapatkan jajanan khas Bandung yang rasanya Sunda banget itu agak susah,” ujar Yuli saat ditemui oleh NET.

Batagor Kuah Instan Yoels. (NET/Candra Kurnia)

Sebelum masuk ke kemasan, tahu berbalut ikan tenggiri ini diolah tanpa menggunakan bumbu penyedap. Batagor lalu digoreng sebanyak dua kali. Setelah itu, batagor melewati proses penirisan minyak agar mampu bertahan hingga enam bulan.

Batagor Kuah Instan Yoels. (NET/Candra Kurnia)

Seiring dengan respon pasar yang sangat bagus, Yuli akhirnya memberanikan diri untuk mengembangkan usahanya dengan melirik kuliner lain seperti pempek instan dan bakso malang instan. Setiap hari usaha kecil menengah ini mampu memproduksi 1000 makanan instan dengan dibantu sebanyak 20 karyawan.

Karyawan Usaha Batagor Kuah Instan Yoels. (NET/Candra Kurnia)

Selain dipasarkan melalui tokonya sendiri, Yuli juga memasarkan produknya melalui online. Produk buatan lokal ini juga telah dipasarkan hingga ke luar negeri seperti Jepang, Qatar, Australia, Kanada hingga Amerika Serikat.

INDIRA DEWI

8

shares
X

Report Comment

You must login to report comment

<% totalComment() %>
No Comment Yet
<% comment.user.name %>
  • reply
  • <% child.user.name %>
    View More Comments
View More Comments
No Comment Yet
<% comment.user.name %>
  • reply
  • <% child.user.name %>
    View More Comments
View More Comments